大葉大學藥保系張淑微老師獲國科會補助 開發海洋藻類加值循環應用之生物製程

  • September 27, 2024

【記者呂沅龍／彰化報導】大葉大學藥用植物與食品保健學系副教授張淑微獲得國科會補助，帶領學生蔡嘉臻、盧家騏、蔡欣諭、余嘉穎、周香菱、謝欣妤、黃子誠、簡于珊，歷時一年進行「海洋藻類加值循環應用之生物製程開發」計畫，透過技術創新，為台灣海洋資源永續利用與生技產業發展創造新契機。

計畫主持人、藥保系副教授張淑微指出，「海洋藻類加值循環應用之生物製程開發」計畫延續實驗室過去的海藻多醣萃取的研究基礎，進一步以蛋白質為研究對象，透過酵素輔助生物製程，研發多功能海藻親醣蛋白的萃取及水解技術，提升海藻的加工效益。另一方面，呼應聯合國永續發展目標SDGs的永續精神，結合循環經濟概念，利用海藻加工的副產物作為原料，有效減少海洋資源的廢棄物，並開發更多元的保健相關產品，實現資源的加值應用。經過一年的研究，團隊篩選出具有高活性海藻蛋白的品種，並進行分離純化，分析其生化特性與構造，讓海藻優質蛋白成為保健原料，未來可進一步應用在醫藥保健領域，提升生技產業在國際市場的影響力。

藥保系大四生盧家騏表示，加入張淑微老師實驗室後，在老師和學姐的帶領下，學習到萃取分析等技術，也參與了國科會計畫實驗，不只是學習到專業器材的操作，也更了解生物化學知識在產品開發的應用。