大葉大學藥保系張淑微老師獲國科會補助 開發海洋藻類加值循環應用之生物製程

【記者呂沅龍/彰化報導】大葉大學藥用植物與食品保健學系副教授張淑微獲得國科會補助,帶領學生蔡嘉臻、盧家騏、蔡欣諭、余嘉穎、周香菱、謝欣妤、黃子誠、簡于珊,歷時一年進行「海洋藻類加值循環應用之生物製程開發」計畫,透過技術創新,為台灣海洋資源永續利用與生技產業發展創造新契機。

計畫主持人、藥保系副教授張淑微指出,「海洋藻類加值循環應用之生物製程開發」計畫延續實驗室過去的海藻多醣萃取的研究基礎,進一步以蛋白質為研究對象,透過酵素輔助生物製程,研發多功能海藻親醣蛋白的萃取及水解技術,提升海藻的加工效益。另一方面,呼應聯合國永續發展目標SDGs的永續精神,結合循環經濟概念,利用海藻加工的副產物作為原料,有效減少海洋資源的廢棄物,並開發更多元的保健相關產品,實現資源的加值應用。經過一年的研究,團隊篩選出具有高活性海藻蛋白的品種,並進行分離純化,分析其生化特性與構造,讓海藻優質蛋白成為保健原料,未來可進一步應用在醫藥保健領域,提升生技產業在國際市場的影響力。

藥保系大四生盧家騏表示,加入張淑微老師實驗室後,在老師和學姐的帶領下,學習到萃取分析等技術,也參與了國科會計畫實驗,不只是學習到專業器材的操作,也更了解生物化學知識在產品開發的應用。